PERMIS D'EXPLOITATION

Formation initiale

Durée totale: 3 jours, soit 21 heures Pour plus d'informations concernant cette formation, nous vous invitons à télécharger la version PDF Le Permis d’Exploitation concerne toute personne souhaitant exploiter un établissement avec un débit de boissons alcoolisées à consommer sur place (Licences III et IV). Qu’il s’agisse d’une ouverture, d’une mutation, d’une translation ou du transfert de la licence, cette formation a été rendue obligatoire en avril 2007 afin de sécuriser les professions du secteur HCR (hôtels, cafés, restaurants). Depuis avril 2009, le permis d’exploitation s’adresse également aux personnes déclarant l’ouverture ou la mutation d’un établissement pourvu d’une Petite Licence Restaurant ou d’une Licence de Restaurant. Cette formation est un moyen préventif contre l’abus d’alcool et les différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée. Elle permet également de connaître les risques de sanctions spécifiques aux débits de boissons.